Andaz安达仕品牌发展及设计脉络梳理

    当广州W、长安街W已经凭借姹紫嫣红的灯光和大师的加持迅速建立自己的品牌认知时，今年即将开业的上海W更是让众网红兴奋不已，早已放话要第一时间打卡！想想Andaz只开了一家的境况真是略显尴尬。

     回顾当年Tony Chi等大师一起与Hyatt创立这个品牌时，其品牌内涵还是比较深刻和超前的。来看看07年第一家Andaz London Liverpool Street开业时的宣言：

• 创建更个性化的一对一体验，“Andaz Team”欢迎客人进入非传统、聚焦于机电设计、比起酒店更像家的生活空间：

              · 入住时没有前台。

              · 没有单独的礼宾服务台或接待员。

              · 相反，仅有有一个联系对象--- 一个专门的“Andaz Team”，相应客人的个人偏好 和请求。

• 通过平板电脑入住客人，无论是前往客房还是到达客人，均可使用灵活简便的方式。

• 所有员工均为客服人员，无职位，从总经理到服务员。

• 定价简单，透明和统一

• 房价包含早餐，互联网，健康的Mini-Bar，本地电话，洗衣，报刊，大片电影

• 产品创新而直观

• 想象力的生活空间概念，如"The Living Room "，取代传统的大厅。

• Andaz是具有环保意识的，(在伦敦Andaz)卫生间使用水减少80％，电脑控制锅炉减少燃料使用25％，智能照明系统用于客房，全面使用生态打印机，执行公平贸易采购政策，以及尽可能在本地采购的食品和饮料。

• 建筑物周围存在意想不到的细节。历史建筑中融入现代设计。

Andaz  London Liverpool Street

       事实上07年开业的伦敦Andaz并不是原生的Andaz 1.0。真正的原生1.0 Andaz是10年才开业的纽约两家Andaz：Andaz 5th Avenue和Andaz Wallstreet.在这之前开业的开业前三家London(07年)/San Diego(07年)/West Hollywood(09年)其实本来准备挂牌Hyatt，重新换牌为Andaz而已。设计方案也跟随品牌内核和精神重新进行了调整。

       Andaz品牌创立的一个隐藏设定是收购改造城市核心区物业，受限于原有建筑的规模及空间格局，功能设定必须精简及复合。

Andaz  London Liverpool Street

Andaz West Hollywood

Andaz Wall street

Andaz  5th Avenue    

       Andaz 1.0们的选址确实是相当核心的，那设计师们又是怎么转化品牌内涵的呢。那我们先从两个原生的Andaz 1.0---Andaz Wall Street和Andaz 5th Avenue（都在10年开业）开始复盘，这两家的设计师选择也非常有意思:Rockwell Group和Tony Chi，如果对本公众号的第一篇文章还有印象，那应该可以回忆起Rockwell Group是携手SPG创立的W品牌的。所以Hyatt找到Rockwell Goup来剑指W的用意也很明确，然而Rockwell交出的答卷和季大师的答卷一对比，就显得相当平庸和不走心。虽然Rockwell Group还被给了第二次机会---做Andaz Resort系列，做出来第一个成品也相当一般，不管在酒店界还是设计界都没掀起什么波澜。导致后来Hyatt在推介Andaz时也很少提及这两家。

      来具体说说设计吧，先从去前台化说起。第一代Andaz(除San Diego外)无一例外将前台的物理位置中心化了,前台不再是一个在尽端有仪式感有领域感的独立分区,为了消除前台的"机械感",采用了轻便的平板及笔记本电脑,打印机收银等机械设备被小心的隐藏在台面内，辅以艺术品和小摆件。这样的“去中心化”处理，让客人在CI时和Host再无“里和外”的区分，并且通透轻便的前台设计也让整个前台空间变得更加开放和平等。

Andaz Host@Andaz  London Liverpool Street

Andaz Host@Andaz West Hollywood

      回顾一下这些在07年左右就被Hyatt落地的设计和功能的匹配，再看看近几年的最新的设计酒店的Lobby设计趋势，几乎无一例外都在弱化大堂的接待功能，将CI counter最小化和弱化，在这个Mobile CI越来越普遍的时代，前台更多是进行身份验证和服务那些不习惯用移动端的客户。

      当前台的功能退到后台时，社交、休闲等功能将走到前端来：用酒吧、茶室、餐厅、休闲座椅等空间来构成社交空间，一起住店的朋友、不认识的住客，甚至自己一个人发呆，都可以在这样的空间里完成。雕塑、绿化、设计家具、创意软装将会在这些空间里扮演非常重要的角色，使得整个公共区域漂亮和有格调，不再是傻大的挑高空间和昂贵材料的堆砌。

Mama Shelter @Lyon by Philippe Starck

The Living Room@三里屯瑜舍 by 隈研吾

Long Work Table with net hub@Ace Hotel New York

      回过头来看Rockwell的处理，几乎只能及格，虽然已经有去前台化的意识，尺度也进行了压缩，但骨子里还是前台+大堂吧的处理思路。

Anda Host@Andaz Wallstreet

      相对来看季大师要处理得决绝一点，前台直接放在一个通过性的集散空间里，休息座椅都不怎么给。前台空间被“弱化”得相当得彻底，缺没有复合更多的休闲功能，这也是受限于整个旧建筑的空间格局等因素。

Anda Host@Andaz 5th Avenue

      同为第一代的新天地Andaz（11年开业），Super Potato基本照搬了季大师的这个方块前台模块,放在一个"蛋壳"型的空间内。

Anda Host@Andaz Xintiandi

The Langham Xintiandi&Andaz Xintiandi

       作为全球第六家Andaz，也是第一个摆脱了城市核心区旧楼改造模式的Andaz，SP在这个项目的发挥并不算特别成功，首先在Andaz对面就是新天地朗廷酒店，业主在楼栋的分配上存在一定的倾向性，新天地朗廷几乎为南北向，而Andaz则为东西向。而且朗廷直接正对新天地街区。所以当新天地朗廷正对新天地view南向大堂吧的800++周末下午茶异常火爆时，对面的Andaz大堂吧却一派祥和宁静。

凯旋大堂酒廊@The Langham Xintiandi

安达仕酒廊@Andaz Xintiandi

      其实可以理解，作为业主的瑞安在分配酒店品牌及资源时当然优先考虑自家人的品牌，要知道，瑞安的老板罗康瑞和鹰君集团的老板罗嘉瑞是亲兄弟，而朗廷酒店管理集团是鹰君集团的全资子公司，所以朗廷品牌也算自家的了。

      另外，Super Potato的设计也并没有给Andaz这个品牌加分。在11年的中国，北上广的商务人士对酒店的追求和理解还停留在高大上金碧辉煌的“五星级”酒店时，SP机电设计闷骚甚至有点朴实的设计并没有打动这一部分能承受1K+房价的客户，他们反而会嫌弃硬件水准和服务不够，“怎么大堂连个坐的都没有，宴会设施好弱...餐厅也很不高档”。而Andaz真正的目标客：那些时尚、追求设计感而又有支付能力的年轻客群们，还相当相当稀薄。为了维持经营，迎合传统而挑剔的商务客户的需求，设计得偏小的全日制自助餐厅被迫和酒吧并联在一起，来提供看起来匹配房价和看起来丰富的早餐。要知道国内商务客早习惯了国内连福朋喜来登种类都很丰富的早餐体验，Andaz完全没预留够的餐饮空间和厨房空间怎么能满足他们苛刻的要求呢（餐饮面积控制得较小的经验主要来自纽约）。而这样一改，新天地Andaz也完全背离了Andaz品牌小而美的初衷，也让体验的客户很迷茫：这个品牌的定位到底是啥？没传统五星级酒店的壕气，也不够W一类酒店的风骚，服务和硬件还很有限。所以Andaz品牌在国内的不顺，和业主的不够重视，Hyatt在品牌落地时的仓促和本地化不足，以及设计的不给力有莫大的关系。

       吐槽完新天地Andaz，重新回看Andaz 5th Avenue，发现季大师在践行小而美这一点上还是很有水准的。前面提到过Andaz 5th Avenue的建筑面积很小，2.7W㎡要安排184间客房和必须的配套。而正常情况下这个数字需要达到4.8W㎡。所以在做餐厅时季大师就选择了一个全日制的开放式厨房+用餐空间。并且采用单点的模式，首先单点的餐厅可以大大的压缩的后厨的面积，基本上靠前端的开放式厨房就可以Cover住整个餐厅的营业。而营业时间一到，黑色的折门一关，这个餐饮空间还可以继续成为酒吧和休闲空间，营业时间大大的增加。

The Shop Retail@Andaz 5th Avenue   

       接着我们来说说Andaz 1.0的酒吧设计。Rockwell Group的着力点是把酒吧传统的行为模式和互动关系打散，Bartender不再是规规矩矩坐在酒柜后面调酒。酒吧被打散成大小长短而且还方向不一的台面。酒保们服务必须在台面之间穿梭，更多的与客人进行交互。

Bar Seven Five@Andaz Wall Street

       而季大师的着眼点则在于Food&Beverage的关系。这个类餐厅的酒吧不像传统酒吧的小桌或卡座。他认为中国人强调的先吃后喝酒或者欧美人纯喝的模式不一定需要这么严密。在小而美的Andaz里其实Food&Beverage是可以同时共存，当然可以先喝再吃或其他。但这么设计直白的原因是由于建筑格局的原因酒吧和餐厅严格上下分层，而一楼The Shop餐厅的定位相对狭隘。为了增加酒店运营的特色和减小风险所以在酒吧中强化了Food的部分。

The Bar Downstairs@Andaz 5th Avenue

      将Andaz 1.0的典型案例和核心设计思想讲完后，不得不插播一下鬼才Marcel Wanders纯靠自我设计驱动的Andaz 1.5版本的Andaz Amsterdam Prinsengracht了（12年开业）。如果之前的Andaz算按规矩有一定思想深度的设计落实。那么Marcel Wanders设计的这家位于王子运河旁由旧图书馆改造而来的Andaz就只能算跳脱各种规矩束缚的妖艳贱货型了。反而由于MW不太在意功能规范和导则的设计成为了全球最知名的Andaz之一。相信住过香港Mira Moon的朋友应该隔着屏幕也能感受到这股风骚劲。

来源：Sindre