对于现在的大部分餐企来说，微利时代，不实行低成本运营就难以生存，可谓“成本决定亡”。当今的市场竞争，是实力的竞争，人才的竞争，产品和服务质量的竞争，也是成本的竞争。从某种意义上讲，成本决定一个企业的竞争力。企业管理者要转变传统狭隘的成本观念，结合企业的实际情况，充分运用现代的先进成本控制方法以增强企业的竞争力，迎接各方的挑战。

酒店的中心艺术品不是盲目堆砌，而是文化特征和风格的塑造，使人感到有一种特定的文化享受，并与大堂功能及布局和谐。

应在项目定位策划时就要请好酒店管理公司，扩初设计和施工图设计时就确定好相关的顾问公司。在建筑主体设计阶段的设计任务书中，就把各顾问公司的技术标准和要求编写进去.

每年进入下半年，各国际酒店集团所属酒店就陆续开始布置下一年度的经营预算工作了。相应地，业主或业主公司（以下称“业主”）也都面临着一项重要的工作，就是对酒店经营预算的审核。

优秀的咨询顾问，与客户建立信任关系是至关重要的